季節の特選メニュー

当店では、日本の四季折々の味わいを楽しんでいただけるよう、季節に合わせた特別なメニューをご用意しております。新鮮な旬の魚を使用し、伝統的な調理法と革新的なアプローチを組み合わせた料理をお楽しみいただけます。

春の特選メニュー

桜鯛のカルパッチョ：新鮮な桜鯛を薄くスライスし、桜の花びらと共に盛り付けました。春の訪れを感じられる一品です。

鰹のたたき：高知県産の新鮮な鰹を藁焼きにし、さっぱりとした薬味と共にお召し上がりいただきます。夏の暑さを忘れさせる爽やかな一品です。

秋刀魚の塩焼き：北海道産の脂ののった秋刀魚を、シンプルに塩焼きでお楽しみいただきます。秋の味覚の王様をご堪能ください。

フグの薄造り：下関産のとらふぐを、熟練の料理人が丁寧に引いた薄造りでお楽しみいただきます。冬の贅沢な味わいをご体験ください。

これらの季節限定メニューは、その時期にしか味わえない特別な料理です。日本の豊かな海の恵みと、四季の移ろいを存分にお楽しみください。メニューは季節や仕入れ状況により変更される場合がございますので、詳細は店舗までお問い合わせください。